مطبخ عربي

كيفية عمل دجاج بروستد مثل المطاعم بعدة طرق شهية

اليوم سأطرح عليكم كيفية عمل دجاج بروستد بنفس نكهة المطاعم بعدة طرق شهية

مقادير البروستد:

  1. نحتاج كيلو دجاج
  2. ليمون
  3. بيضة واحدة في درجة حرارة الغرفة
  4. 2 ملاعق كبيرة حليب
  5. ملح وفلفل
  6. 3 أكواب طحين
  7. زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

  1. ننظف الدجاج ونقطعه إلى قطع كبيرة
  2. ثم افركي القشر بالملح والليمون واتركيه لمدة ساعتين
  3. نحضر وعاءًا ونضع الحليب والبيض فيه ونخلط جيدًا
  4. في الوعاء الثاني نغمس الطحين وقطع الدجاج في خليط الحليب والبيض ثم نضعها في الدقيق ونكرر مرتين لكل قطعة
  5. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى حتى تصبح قطع الدجاج طرية وذهبية
  6. نخرجه من الزيت ونضعه على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد

فوائد الدجاج

الفوائد الصحية: ​​حذر الأطباء في الثمانينيات من تناول الكثير من الدهون المشبعة التي تحتوي عليها اللحوم الحمراء. وعلى الرغم من أننا لم نعد نرهب استهلاك الدهون المشبعة، إلا أن المخاوف الصحية الجديدة بشأن اللحوم الحمراء وسرطان القولون سلطت الضوء على الدجاج بصفته صحيا وغير دهني.

التكلفة: يُعد الدجاج رخيصا نسبيًا. ووفقًا لوزارة الزراعة في الولايات المتحدة، انخفض السعر القياسي (أسعار الدجاجة كاملة والصدر والأرجل) لرطل الدجاج بمقدار نصف دولار تقريبًا منذ سنة 1980. لماذا؟ جعلت الابتكارات في مجال التخصيب والإنتاج الضخم تربية الدجاج بشكل أكبر وأسرع سهلة، مما يجعل الدجاج أكثر وفرة وبأسعار معقولة.

قد تفقد الوزن
تستغرق عملية هضم البروتينات وقتًا أطول مقارنة بالكربوهيدرات، لذا يمكن أن يجعلك تناول وجبة تتضمن الدجاج يوميًا تشعر بالشبع لفترة كافية لتجنب اشتهاء الكربوهيدرات أو الإفراط في تناول السعرات الحرارية. في دراسة نشرت في مجلة “آبيتايت”، وجد الباحثون أن الدجاج كان بنفس فعالية لحم البقر في تحفيز إفراز الهرمونات المعوية والأنسولين التي تؤثر على الشعور بالشبع.

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق