مطبخ عربي

كيفية عمل الذرة مع الزبدة والإبهارات بطرق عديدة وشهية

ساطرح عليكم اليوم كيفية عمل الذرة مع الزبدة والبهارات وايضا فوائدها

الذرة مع الزبدة والبهارات

  1. أحضر علبة ذرة معلبة وصفيها من الماء
  2. ضعي القليل من الماء في الإناء مع حبات الذرة على النار
  3. بالإضافة إلى التوابل التالية ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود والملح ، أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
  4. قلّب المكونات معًا.
  5. أضيفي القليل من عصير الليمون إلى الذرة المحضرة وقدميها.

الذرة المسلوقة

  1. احصل على الذرة الصفراء الصحيحة بالكمية المطلوبة ، ثم قطع كل كوز ذرة إلى نصفين.
  2. ضعي الذرة في الكثير من الماء حتى تغمرها المياه تمامًا.
  3. اسلقي الذرة حتى تنضج تمامًا.
  4. تخلص من الماء ، رشي القليل من الملح ثم تناوله.

الذرة المشوية

  1. حمص الكمية المطلوبة من الذرة الصفراء الصحية في صاج أو الفرن.
  2. ادهني كل كوز ذرة بالزبدة أو القليل من صلصة الصويا ، ثم اشويها مرة أخرى وقدميها.

الذرة بالجبنة

المقادير
  1. علبهُ كريمة الذرة.
  2. علبه ذرة معلبة مفلترة بالماء.
  3. علبة من مسحوق البان كيك.
  4. علبةّ قشدة حامضة.
  5. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  6. 250 جرام جبن شيدر مبشور.
كيفيه التحضير
  1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  2. باستثناء الجبن المبشور ، ضعي جميع المكونات المذكورة في وعاء واخلطيها جيدًا.
  3. ضعي الخليط في صينية الفرن ورشي جبنة الشيدر المبروشة.
  4. ضعي الصينية في الفرن لمدة أربعين دقيقة ثم أخرجيها.

سلطة الذرة الحلوة بالمايونيز

المكونات
  1. كوب ذرة حلوة.
  2. كوبان من المايونيز.
  3. ملعقة كزبرة مفرومة.
طريقة التحضير
  1. نضع الذرة الحلوة في وعاء ، ثم نضيف المايونيز ونقلب معًا.
  2. زيني السلطة بالكزبرة المفرومة وضعيها في الثلاجة بعد أن تبرد.
  3. يمكن تناوله مع أي طعام في أي طبق رئيسي (مثل الشواء).

سلطة الذرة على الطريقة المكسيكية

المقادير
  1. علبة ذرة مسلوقة.
  2. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  3. قطعي البصل إلى شرائح رقيقة.
  4. ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  5. بندورة.
  6. نصف ملعقة صغيرة ملح.
  7. نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  8. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
طريقة التحضير
  1. اغسل الطماطم وهرسها إلى مكعبات صغيرة.
  2. اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والبهارات.
  3. ضعي مكعبات الطماطم على طبق العشاء ، أضيفي الذرة والبصل والبقدونس ، ثم قلبي جميع المكونات معًا وتبليها
  4. بخليط زيت الزيتون.
  5. زين الطبق بالبقدونس المفروم حسب الرغبة.

فوائد الذرة

تبعًا للدراسات فإن زيت الذرة الغني بالأحماض الدهنية الأحادية وغير المشبعة والضرورية لتعزيز صحة القلب والشرايين (مثل الأوميغا 3) قد يساعد في:
خفض مستويات الكولسترول الضار (LDL) في الدم، وذلك عن طريق الحد من امتصاصه في الجسم.
تقليل فرص انسداد الأوعية الدموية وتقليل ضغط الدم.
الوقاية من تصلب الشرايين والجلطات القلبية والسكتات الدماغية.

ويحتوي زيت الذرة حوالي 60 % من مكوناته دهون غير مشبعة و25 -30% دهون أحادية غير مشبعة، وحوالي 10 إلى 15% من الدهون المشبعة، كما وأن الذرة مصدر غني بعنصر البوتاسيوم المهم في تنظيم ضغط الدم والمسؤول عن الحفاظ على اتزان السوائل في الجسم، فكل 100 غم من الذرة تحوي ما يقارب 270 ملغم من البوتاسيوم.

بسبب كون الذرة الصفراء مصدرًا للحديد وحمض الفوليك، فإن لها دورًا فعالًا في الوقاية من الإصابة بفقر الدم (Anemia) إذ يعتبرالحديد مكون أساسي في كريات الدم الحمراء، وينصح بتناول الذرة الصفراء بشكل خاص للحوامل وذلك للأسباب التالية:

تعتبر الذرة الصفراء وجبة خفيفة سهلة الهضم تساعد في إمداد الحامل بما تحتاجه من عناصر غذائية مهمة.
بسبب غنى الذرة بحمض الفوليك (Folic acid)، فإنها تساعد في الوقاية من تشوهات الأنبوب العصبي عند الأجنة وتقلل فرص ولادة أطفال بوزن منخفض.

من فوائد الذرة الصفراء أنها إحدى الأغذية الغنية بالألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، إذ أنها:

تلين البراز.
تساعد على الوقاية من الإمساك والبواسير.

تعمل على تخفيف أعراض القولون العصبي.

وتمدنا كل 100 غم من الذرة الصفراء النيئة بما يقارب 2 غم من الألياف الغذائية، ويوصى عادة بتناول كمية يومية من الألياف الغذائية لا تقل عن 25-30 غرام، ولكن أغلب الأشخاص لا يتناولون هذه الكميات في أغلب الأيام، مما قد ينتج عنه الإصابة بالتلبكات المعوية والإمساك

تعتبر الذرة من الخضار العالية بالنشويات والسعرات الحرارية، حيث كل 100 غم منها تمدنا بما يقارب 86 سعرة حرارية، وبهذا قد تدخل الذرة الصفراء في حميات زيادة الوزن وعلاج النحافة. يمكنك إكمال القراءة في المصدر

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق